作者：徐徐美食记
天冷了，路边的药店还有朋友圈，都开始卖起了阿胶，还有各种口味的阿胶糕。这几年阿胶价格大涨，“假阿胶”也越来越多，再加上每次一吃阿胶就会上火，我已经好几年没买过阿胶了。冬天进补，不一定要吃阿胶，还有很多平价食材，也有很好的滋补作用。比如：黑芝麻、红糖、红豆、红枣等等，都是物美价廉的滋补佳品。
女人气血不足，就会出现手脚冰凉、畏寒等症状，因此冬天进补，首要任务就是补足气血。用红糖来做点心，会比白糖更美味、更营养。今天给大家推荐的是黑芝麻糖油粑粑，天冷的时候，我就爱吃它，成本不过几块钱，气血双补，营养又解馋。因为加了黑芝麻粉的原因，看起来有点像“黑暗料理”，但是吃起来甜而不腻、软糯可口，还有浓浓的芝麻香，让人回味无穷。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【黑芝麻糖油粑粑】
主料：糯米粉180克；黑芝麻粉60克；红糖50克。
配料：玉米油少许；姜汁少许；熟芝麻少许。
第一步：把黑芝麻粉和糯米粉混合，装入大碗中。再准备一些姜汁，加入热水稀释。加一些姜汁，有驱寒暖胃的作用，没有姜汁也可以直接用200克热水代替。
第二步：把生姜水分次倒入粉类中混合拌匀，面团太软不成型，可以多加些糯米粉，面团太干，则多加些热水。面团翻拌至没有干粉后，再下手简单揉几下就可以了。
第三步：把面团分成若干份，分别搓圆后，再轻轻按成饼状，中间稍微按薄一些，更容易熟。
第四步：把红糖倒入小碗中，倒入热水拌匀，制作成红糖水备用。
第五步：锅里倒入少许玉米油，放入生胚，中小火煎至表面微黄。饼胚之间要有间隔，避免煎的过程中粘连，用煎代替炸，既可以省油，又可以降低热量。
第六步：倒入红糖水，转中火，煮三至五分钟，饼胚变软，红糖汁逐渐浓稠时，撒入一些熟芝麻，增加香味，关火，盛入碗中即可。
阿胶太贵，天冷我就爱吃它，1盘不过几块钱，气血双补又解馋！软糯香甜的糖油粑粑，好吃又营养，大家喜欢这道点心吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！
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