阿胶原粉过期了还能食用吗？
阿胶有着补血滋阴、润燥、止血的作用，对血虚、眩晕心悸、心烦不眠等有一定改善，深受大家的喜爱。但并非人人都适合服用阿胶，滥用阿胶可能会引起消化不良、火气亢盛等症状，脾胃虚弱、咳嗽痰多者更要慎吃。
按照传统的中医理论，阿胶本身是没有保质期的，但是根据我国药品法的规定，所有的药品必须有保质期，所以阿胶的保质期一般都会标注为五年。
据历史典籍中记载，新制的阿胶一般会带有“火气”，人们服用后可能会上火，其药效也不能充分发挥，而阿胶经过一定时间妥善的保存以后，其加工产生的“火气”就会褪去，药性更平，服用时也不易上火。
虽说阿胶过了有效期也还能食用，但并不意味着阿胶可以当成传家宝，永远存放下去。陈阿胶的质量和保存环境、温度、湿度等都有着非常密切关系，单纯以存放时间的长短来衡量阿胶的质量是不准确的。
过了保质期的阿胶到底还能不能服用呢？其实最关键的还是在于保存的环境。阿胶属于动物类制品，最好在阴凉干燥处密封保存。在家中存放阿胶，一旦控制不好温度和湿度，容易导致霉变，产生黄曲霉素。如果陈阿胶打开后发现有碎裂、粉化、发霉、虫蛀、异味甚至发臭等现象，那么这个阿胶无论存放了几年都是不能吃的。
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