炖煮一盅燕窝的正确姿势 | 入门必学

选一片3-5克的燕盏，将燕盏放在碗里，加入清水进行泡发。

泡发完成后，用漏勺将泡发好的燕窝取出，过滤掉水分。

用挑毛镊子将泡发好后的燕窝挑去残留的微毛，随后沿着燕窝纹理进行撕条。

将撕条完毕的燕窝放进炖盅里面进行炖煮大概20分钟，20分钟之后加入冰糖、枸杞等再炖煮10分钟即可。

注意：

燕窝是传的食补食材，需要循序渐进。“三天打鱼，两天晒网”是很难见到燕窝进补的效果。只有持之以恒的人才能体验到燕窝滋补的神奇功效。