读创/深圳商报记者 袁静娴
夏天的阿胶怎么吃？关于阿胶的知识你又了解多少？6月25日，东阿阿胶联合海王星辰在宝安区大仟里购物中心举行了“夏日宠粉节·深圳站”活动，通过各式体验吃法和趣味问答等游戏，现场“宠粉”，回馈东阿阿胶消费者。
（图片由东阿阿胶提供。摄影：欧阳 ，下同）
活动现场设置了好物图鉴大赏专区、夏日椰风打卡区、阿胶的前世今生、夏日生活化吃法等区域。你知道阿胶有多少年历史吗？一块阿胶糕阿胶含量多少才算及格？在好物图鉴大赏专区，主办方现场设置了答题挑战区，消费者通过对不同养生知识的问答，来抽取十二星座锦鲤好物盲盒。在阿胶的前世今生，主办方准备了九九炼胶法小泥人、VR眼镜等现代化体验设备，让消费者更深入地感受东阿阿胶技艺的传承与创新。同时，消费者也可以在夏日椰风打卡区拍照打卡。
阿胶花样奶昔、阿胶柠檬蜂蜜饮、阿胶酸奶……如今，阿胶除了传统的阿胶糕等吃法外，各种花式阿胶吃法也走进了消费者的日常生活。阿胶和哪些水果搭配口感最好，阿胶饮料怎么做才美味？在“夏日生活化吃法”区，东阿阿胶工作人员则手把手教消费者体验各种阿胶饮料的花式做法。
家住宝安的消费者夏女士表示，每天吃一块东阿阿胶糕，这个习惯已经保持了8年。“这种小袋装的单独包装，携带很方便。”白领吴女士从公众号上看到了东阿阿胶的“宠粉”活动预告，特意从南山跑来宝安参加活动。吴女士表示，因工作原因常需要出差，以前带着阿胶糕出门，总担心天气热不好保存等问题，现在东阿阿胶推出了阿胶粉，利于保存，正好符合她的需求。
据悉，近日，由东阿阿胶股份有限公司主导制定的全国首个阿胶糕行业标准(《阿胶糕》QB/T5728-2022)正式发布，并于今年10月1日起正式实施。2018年12月，东阿阿胶股份有限公司联合山东省标准化研究院、山东省食品药品检定研究院，开展阿胶食品检测技术开发及标准研究工作。
该行业标准规定了阿胶糕的原辅料、感官、理化、食品安全和生产过程的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、运输和贮存的内容。其中，明确了阿胶糕的原料不得添加黄明胶、明胶等增稠剂以及猪皮、马(骡)皮或其制品，确保阿胶糕的“阿胶”属性；不得检出牛皮源、猪皮源、马源成分，从产品端识别质量问题。
审读：谭录岗
