张廷銮阿胶传承人 张培铜
阿胶性味甘平，四季都可服用。好多人认为阿胶是大补之物，加之夏季天热，所以有了老百姓的“上火”之说。
其实这种说法是不正确的。
阿胶它本身不是上火之物。是否上火，个体不同。如有湿气重、脾胃虚弱者不宜，并不是普遍现象。
那怎样避免？
一、减少用量。
夏季天气炎热，用量不可能像其他季节一样。一般一天六克左右为宜。
二、 不同时和含热量高的食物一起食用。
因为阿胶在制作过程中，加入了黄酒，黄酒性热，所以建议和山药、番茄、绿豆粥等平性清淡食物一起服用。多饮水，少吃辣椒等辛辣刺激性食物。
三、服用陈阿胶
老中医认为，新阿胶有一定的“燥性”。建议服用一年后的＂老阿胶＂。
四、配以其中药类茶饮。
比如说平时可以喝。菊花茶、金银花茶、莲子心茶等，吃一些如猕猴桃、梨、香蕉、橙子凉性水果能很好的补充维生素等，也能达到不上火的目的。
滋补一夏
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栏目介绍：
中医药学是中华民族的伟大创造，是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙，为中华民族繁衍生息作出了巨大贡献，对世界文明进步产生了积极影响。近年来，国家出台多项政策支持中医药事业的发展。
日前，国家中医药管理局、中央宣传部、教育部、国家卫生健康委、国家广电总局联合印发《中医药文化传播行动实施方案（2021—2025年）》，部署推动“十四五”时期中医药文化传承弘扬工作。其中提到要推动中医药文化传播，深入挖掘中医药文化内涵和时代价值，凝练推出一批具有中医药特色和底蕴的中医药典故和名家故事。
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