阿胶售价相差近50倍
今冬第一场雪让西安的温度降到了零度以下。冬日进补，由来已久。在养生热愈演愈烈的今天，各类滋补品中，阿胶无疑是翘楚，深受广大消费者喜爱。不过有很多市民发现，今年阿胶的价格又贵了。
一盒阿胶贵过一瓶茅台酒
近期，阿胶迎来销售旺季。以往，每年这个时候，西安市民张女士会到药房买阿胶熬制固元膏。可是今年，在问过阿胶的价格后她却犹豫了，“太贵了，半斤就得1000多，虽然药店给免费熬制，可加上自己准备的桂圆、黑芝麻、核桃仁、红枣、黄酒等，一斤固元膏快3000元。”她说，阿胶成奢侈品了，“越来越吃不起。”
“赶紧买吧，不买还要涨价。”本周一，西安市永松路一家连锁药房的店员指着一盒东阿阿胶对华商报记者说，一盒250克，现在零售价1185元，后面有可能还会涨几百元。记者随后又走访了吉祥路、太白南路的多家药店，同样规格的东阿阿胶，都超过千元。
其他品牌阿胶，如同仁堂、佛慈和福牌等品牌的阿胶，半斤装从500-900元不等，但有销售人员介绍，普遍要比前两年贵一半左右。由于阿胶含量不同，各品牌用阿胶、黑芝麻、黄酒、核桃仁、冰糖等原料配制的阿胶糕售价较低，半斤装多在200-500元不等。华商报记者对比发现，一盒品牌阿胶的售价显然高于一瓶53度飞天茅台。目前西安市面上一瓶53度飞天茅台差不多1100元，52度五粮液在830元左右。
在多个电商平台上，华商报记者却找到了不少廉价阿胶。有非常便宜的产自山东的阿胶250克仅要25元，这样算下来，与品牌阿胶250克1185元的价差竟然近50倍。
各品牌价格五年普涨一倍以上
西安太白南路一家药店张姓经理表示，阿胶涨价大部分集中在秋冬旺季，如果出厂价上调，终端零售价就会提高。他认为，阿胶连年涨价已成习惯，“关键是大品牌频频调价。”
东阿阿胶11月17日公告称，公司重点产品东阿阿胶、复方阿胶浆和桃花姬阿胶糕的出厂价分别上调14%、28%和25%，零售价亦做相应调整。如果从2005年算起的话，东阿阿胶的提价次数已超过10次，零售价在十余年间从65元/250克涨至目前的1185元/250克，累计涨幅接近20倍。从2010年至今，东阿阿胶的提价动作更明显。
华商报记者从Wind资讯查询到，从2010年至今六年内，该品牌每年都会有产品调价的公告发出，最少1年1次，最多时达1年4次，其中2011年1月阿胶块产品出厂价一次性上调60%，涨幅最大。
近年东阿涨价的过程中，福牌、同仁堂等其他品牌也纷纷对价格进行调整。据张经理回忆，他印象里2011年、2012年时，这几个阿胶品牌有过集体涨价，每次幅度都在一二百元，近两年则是时涨时不涨，但是零售价普遍都要比五年前贵了一倍以上。
“东阿、福牌等几个阿胶大牌面对的是一个多方博弈的局面。”某医药行业券商分析师表示，几个大品牌共同构建起阿胶的价格体系，牵一发而动全身；同时针对自身的状况和市场竞争，又需要制定不同的价格策略，或者集体涨价，或者有意拉开档次，“一些中小品牌则是看样学样，导致阿胶价格被逐年推高。”
涨价原因是驴太少
有企业全球找驴
“把毛驴当药材养、从源头构建产业生态系统的内在需求，有助于反哺上游原料产业的发展。”这是东阿阿胶在最近一次调价公告内的说明。而华商报记者查阅东阿阿胶的历次涨价公告发现，该公司给出的提价理由几乎都和阿胶市场需求不断扩大、驴皮等主要原料资源萎缩、采购成本上涨有关。
据农业部和国家统计局数据显示，从上世纪50年代至今，我国驴的饲养量波动较大，1954年最大饲养量曾高达1270.1万头。2000年全国驴存栏量为920.93万头，到2014年已减至582万头，2015年进一步减少到542万头。
驴皮是制作阿胶产品的主要原料，伴随驴存栏量的减少，驴皮价格迅速上涨。山东福胶集团一位工作人员告诉华商报记者，驴的养殖量本来就不如牛羊，加上近年来市场需求提升，而且越来越多的企业涌入阿胶行业，驴皮价格水涨船高。短短三五年，每张已经从几百元涨到了两千元左右。
目前驴皮缺口还在扩大，我国驴存栏量需达到1100万头以上才能供求平衡，有国内企业甚至从非洲大量进口毛驴。但每年驴皮原料与阿胶产量却对不上号。此前，山东阿胶行业协会据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上，目前每年驴的正常出栏量也就120万头，即便加上进口驴皮，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨，多出来的阿胶产量是哪来的？
有业内人士指出，驴皮等原料涨幅只是一个方面，阿胶企业涨价的动力还来自于保持业绩与利润的高速增长。阿胶市场在2002-2006年经历过低价期，企业竞争激烈大打价格战，迫使一些小企业退出市场，大企业的定价权由此增强，这是导致近些年阿胶价格不断上涨的原因之一。
虽是养生佳品
但进补要分体质
华商报记者发现，目前市面上、网上、甚至朋友圈里出售的阿胶产品种类很多，除了阿胶块还有阿胶糕、阿胶枣、阿胶口服液等等，品牌繁多，价格差距也非常大。单是阿胶块，价格就从数十元到上千元不等。
售价悬殊的背后，是目前市面上，有相当一部分阿胶质量堪忧。近几年，各地不断曝出一些小型阿胶企业甚至中医院，生产销售假冒品牌阿胶，甚至用牛皮等冒充驴皮的消息。山东省食药监部门在去年的一次抽检中，共检出不合格产品2批次，产品中无机杂质含量较高，这说明厂家在制作过程中加入了非生物性添加物。面对阿胶产品良莠不齐的消息，采访中也有市民感慨：“太便宜的阿胶不敢买，放心的阿胶又有些吃不起。”
陕西省第二人民医院中医科主任王世杰认为，从产品安全和品质的角度来看，建议市民还是从正规渠道购买品牌阿胶，“虽然阿胶是补血的养生佳品，但也并非人人都适用。”他提醒，阿胶属于腻滋性质的补品，如果表现为舌苔厚腻、湿气重的体质就不宜服用，另外脾胃虚弱者也应当慎吃。同时，阿胶如果保存不当，放久了性状会发生改变，此时也不宜再食用了。 华商报记者 李程 文/图
