说到补血，我们的第一反应就是要多吃红枣、红糖、阿胶等食物，这些市场上补血的食品，它们的补血效果真的靠谱的吗？

首先我们要明白，最常见的贫血通常是缺铁性贫血，这个时候需要补充的应该是血红素铁、维生素C等营养素，可以帮助血红蛋白的合成。而红枣、阿胶以及红糖中，又有多少血红素铁呢？

1、红枣能补血吗？

红枣补血的说法由来已久，很多女性会常备红枣食品。其实红枣的铁元素含量并不高，大概是每一百克4毫克左右，而且其中的铁元素属于非血红铁素，这种物质不能被人体直接吸收利用，补血效果也就微乎其微。

2、阿胶能补血吗？

都说阿胶是补血圣品，可是它并不能真正的补血，因为阿胶的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白的营养价值不高，对人体新陈代谢的促进作用有限。所说的补血，是通过补充营养，促进血红蛋白的合成，而它促进血红蛋白合成的能力并没有你想像中的那么强，想必要让你失望了。

3、红糖能补血吗？

红糖是没有经过精炼的糖，其中高达96.6% 的成分是糖类，铁在内的矿物质的含量非常少。所以，靠红糖补血是不靠谱的，没准铁没补上来，人先胖了一圈。

那我们生活中，哪些食材才能补血呢?

首先，动物血：

动物血是补血效果最好的食物之一，以猪血为例，血红素铁的含量为每100g中8.7mg，而且猪血中的铁吸收利用率非常高，最适合补血了。

其次，红肉：

牛肉、羊肉和猪瘦肉，之所以为红色，是因为其中血红素铁含量丰富，以牛肉为例，铁含量为每100g中3.3mg。

最后，动物肝脏：

动物肝脏中的铁含量是最高的，以猪肝为例，血红素铁高达22.6mg／100g，但由于动物肝脏中胆固醇含量较高，不适宜多吃。

当然，补充血红素铁的同时也要多摄入维生素C丰富的食物，可以帮助铁的转化和利用。

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