随着人们生活水平的提高，许多人越来越讲究保养，而作为天然营养品的桃胶也越来越火，食用它可以起到很好的美容养颜的效果，具有极高的食用价值，因此很多伪劣桃胶也相继出现。那么我们在购买桃胶的时候怎样辨别真假呢？
【桃胶的真假辨别方法】
1、颜色
首先我们是通过桃胶的颜色去辨别，这也是一种比较直观的辨别方法。那么真正的原桃胶指树上直接采摘下来没有处理过的可食用嫩桃胶，对于胶质纯度的品质要求较高，没有固定的形态和大小。而假桃胶是其他胶掺在桃胶里面当做桃胶出售，比如化工原料的松胶，可以掺到桃胶里，两者的表相差不多，但松胶是放的时间越长越黄越漂亮，气味也有点刺，跟桃胶是有很大的区别的。买桃胶我推荐意康德，十几年老牌子，商品品质还是挺好的，我在意康德的线上店铺买过好多干货，最近刚入了珍珠桃胶，干净没什么杂质，泡发率也非常高，我就放了几颗，加上雪燕皂角一起煮，一家人吃都够了。
2、大小
然后就是通过桃胶的大小去辨别，因为大小不同也是桃胶的特征之一。那么一般真正的野生桃胶大小是没有固定形态的，而假桃胶是经过精加工的桃胶、纯度可以提炼，大小可以控制。因此如果发现桃胶是没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态那就有可能是假桃胶。怕假就买可食用的原胶，原生态产地直销的，保险些。
3、泡发
再就是通过泡发桃胶去辨别它的真假，因为桃胶在食用前是需要泡发的。那么桃胶本身价格不高，可因为纯野生，产量不多，加上这两年来关注食用的人很多，所以市场上出现了一些工业加工的桃胶。真桃胶是泡发率较高，且泡发效果好。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡发效果不好。
桃胶是桃树皮中分泌出来的树脂，又叫做桃油、桃脂和桃花泪，主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，是一种浅红色的固体天然树胶。桃胶用火烧是胶味、或者塑料味，假桃胶添加了工业胶制作而成，气味刺鼻，久闻令人不适。
【炖好的桃胶隔夜能吃吗？】
答案是：建议最好吃多少做多少，隔夜的食物营养有损！
按平时所知的常识，我们都知道一般隔夜的食物最好是不要吃的。而桃胶是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的桃胶和椴木野外栽培的桃胶都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人吃了后，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。因此，建议大家不要吃隔夜的桃胶，而是吃多少就做多少是最好的。
早上吃桃胶好还是晚上吃最好
小编得知，因为桃胶的主要成分是树脂，对树脂有过了解的朋友都知道，它的消化难度是比较大的，所以，为了保证避免出现消化不良和有效成分流失情况出现，建议大家要尽量避免选择夜间服用它，那么到底什么时候服用它会比较好呢？
小编告诉大家，早上是人体代谢比较旺盛的时候，所以，想要合理利用桃胶来帮助改善问题的朋友可以选择早上来服用它。
桃胶这个东西在很多人看来是一个好东西，因为可以美容，所以很多爱美的女士就选择去吃这个事物，但当自己怀孕之后还可以去吃桃胶吗?
桃胶一般都是药物主治产后病的,所以怀孕的人吃了对小孩不好,而且孕妇多吃桃胶的话可能会对宝宝的发育不好,而且桃胶有破血化淤的功效,孕妇多吃的话,会硬气出血甚至流产的。它自身含有非常高的营养保健价值,但是如果不注意它的食用原则的话,就会给自己的身体带来不利的影响,所以孕妇在食物的选择问题一定要重视,否则就会给宝宝的健康造成影响。
皂角米和桃胶的功效与作用
美容养颜
皂角米中含有丰富的植物胶原蛋白，经常与桃胶一起煮水食用，有润肤嫩肤的作用，而且还能减轻脸上的黄褐斑等斑点，有美容养颜的作用。
降糖降脂
桃胶中的主要含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物质，有降脂的作用，而且在一定程度上还能辅助治疗糖尿病，与皂角米熬水食用时，糖尿病患者不要加糖食用哦！
润肠通便
皂角米桃胶水中的水分含量丰富，且含有丰富的膳食纤维，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠通道作用，能预防便秘的发生。
米和桃胶的做法
皂角米和桃胶的做法
原材料：皂角米、桃胶各30克，适量红糖。
做法：
1、将皂角米、桃胶提前4小时浸泡，将其泡发。
2、泡发后，用清水冲洗一遍，放入锅中，加入适量清水。
3、大火煮开后，转小火熬煮40分钟左右，然后再加点红糖调味，待红糖融化后，即可食用。
女性经常食用皂角米桃胶羹对身体是有好处的，虽然不建议天天食用，但是可以隔一天食用一次，一周平均食用3次就可以了，要长期坚持食用，方可看到美容效果哦！
