阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕吃，营养加倍，好吃又方便，是很多女性朋友包包里必备的小零食。那阿胶糕的做法又是怎样呢？妍妍姐在这就教大家一套核桃阿胶糕的做法。
选取配料：阿胶块250g，核桃仁250g，红枣250g，炒熟的黑芝麻250g，黄酒500ml，冰糖125g，枸杞50g。
工具：不锈钢锅、木铲、切刀，模具，硅油纸，独立封装小袋。
步骤：
1、将阿胶块敲碎，倒入黄酒进行烊化，放置1-2天；
2、将烊化好的阿胶倒入锅中，用小火熬制，融化后加入冰糖继续熬制；
3、用木铲持续搅拌，直到熬炼出挂旗状态；
4、依次添加红枣、核桃仁、枸杞并搅拌均匀；
5、搅拌均匀后再加入黑芝麻，继续搅拌均匀；
6、倒入事先铺好硅油纸的模具，再铺上一层硅油压平；
7、冷却后，放入冰箱冷藏12小时；
8、取出阿胶糕，切片，用独立小袋封装。
一道美味的阿胶糕就做好了，当然如果你想要其他口味，也可以加入一些桂圆、玫瑰花、杏仁等。如果你还有什么不清楚的，可以搜索轩康堂，每天分享一点小知识。
