本期导读：自制阿胶糕，真材实料补气养血，每天两片吃出好气色，女人别错过

本以为已经四月份了，天气应该暖和了。谁知东北一场大雪，气温骤降了十几度。前几天出门都要穿半袖了，这几天又把棉袄找出来了，倒春寒真让人冷得受不了。而且每年春天停了暖气后，屋里都阴冷阴冷的，开着空调还是手脚冰凉的。很多女性朋友都有手脚冰凉的毛病，这是气血不足造成的，应该补气养血。当然这也算不上大毛病，可以通过食补来改善这个问题。平时多吃些红糖、大枣等温补的食物，少吃生冷食物。

阿胶糕就是一种非常适合女性平时食用的补气养血的保健食品。很多人以为阿胶糕只适合冬天吃，其实不然。阿胶本身属于温补的，在加上核桃、芝麻、大枣、冰糖等食材制成阿胶糕，味道香甜。可以作为小零食，一天吃两片，还能起到美容养颜、补气补血、提高免疫力的作用。朋友圈里有不少做阿胶糕的微商，可是说实话，用的什么阿胶还真不放心。阿胶的价格从一百多到一千多的都有，还是自己做放心，用的什么材料自己心中有数。其实阿胶糕的做法挺简单的，今天欢喜妈妈就把详细步骤分享给大家。

自制阿胶糕

材料：阿胶250克，黄酒500克，黄冰糖125克，核桃仁250克，红枣250克，黑芝麻400克，枸杞75克。

开始制作：

第一步：先将阿胶和冰糖一起放入锅中，倒入黄酒，大概需要浸泡三天时间，将阿胶完全烊化。如果有打粉的机器，也可以将阿胶打成粉末。

第二步：黑芝麻如果是生的要先炒熟，直接放入锅中，小火不断翻炒，炒出香味就可以。

第三步：熬胶之前先准备好装阿胶糕的容器，在容器的内壁上刷一层香油，方便脱模。

第四步：开始熬胶，小火慢熬，并不停的搅拌，观察状态。

第五步：将阿胶熬到黏稠的状态，阿胶挂在铲子上形成三角形不掉下来，就是我们说的挂旗。

第六步：加入核桃搅拌均匀。

第七步：加入大枣和枸杞及搅拌均匀。

第八步：关火加入黑芝麻，黑芝麻不要一次全部倒入，那样不容易搅拌均匀。先倒一部分，搅拌均匀了再继续加。

第九步：将阿胶糕倒入容器中，此时的阿胶非常的粘，可以戴一个一次性手套，并抹上一些香油，用手将阿胶糕压实。

第十步：阿胶糕放在冰箱中冷藏一夜，脱模后切成片就可以食用了。

欢喜妈妈特别提示：

1、做好阿胶糕要密封保存，夏天要放冰箱保存，否则阿胶糕会化。

2、每天吃两片就可以，最好空腹吃，并要多喝水。生理期和感冒时不要服用。

3、我用的是老冰糖，没有的话也可以用正常的白冰糖。

4、喜欢吃硬一些的也可以多加一些芝麻，吃起来脆脆的，和芝麻糖差不多。当然阿胶含量就相应减少了，可以多吃几片。

结语：自己做的阿胶糕，真材实料吃着放心。爱美的朋友千万别错过，由内而外的美才是真正的美，这是任何化妆品代替不了的。

​我是欢喜妈妈，热爱生活的小主妇，痴迷美食的发烧友。感谢您的阅读和支持，更多精彩内容请关注“欢喜妈妈厨房”。如果喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的朋友。有任何问题和建议，欢迎评论留言。这些对我来说都是创作的动力。图文均为本人原创，未经授权严禁搬运抄袭。