“好柿当头”
“ 喜柿多多 ”
“万柿如意”
……
吃上一口甜甜的柿子
才知秋日到了~
今天
#火葫芦柿子热销#的话题词冲上热搜
水果摊上刮起一股柿子风
在上海杨浦区国和路农贸市场，水果摊上的各色水果琳琅满目。青绿葡萄、浅白生梨、火葫芦柿子这些新品种深受消费者青睐。
据了解，火葫芦柿子是摊位里头的“新人”，最近有点“火”。
“果”如其名，模样滚圆，颜色火红，放在手心像个小灯笼，娇小可爱，占据了C位。有散装称斤卖的，亦有四个一盒装好的。摊主告诉记者，这火葫芦柿子产自陕西，表皮薄如蝉翼，轻轻一咬，汁水就满嘴都是。“它比起寻常的扁圆大柿子，汁水更多，味道更甜，卖得也好。”
提起柿子，最让人心动的就是那份浸润舌尖的蜜甜，还有那抹红彤彤、黄澄澄的美色……红柿、黄柿、青柿，圆柿、长柿、方柿……柿子，就是名副其实的“中国水果”“中国味道”。
你觉得柿子主要产自我国的北方还是南方？
答案可能和你想的不一样哦！
虽然北方的河南、河北、山西、陕西一带，是我国柿子种植的集中地，但柿子的最大产地却在南方。
2019年，全国柿子产量达329万吨。其中，广西柿子产量就高达110万吨，排名全国第一。
如何健康吃柿子
说了这么多品种的柿子？是不是想买一些大快朵颐？
小编提醒：柿子虽可口，但不能多吃哦。
据都市快报，前不久，金华东阳的38岁郑女士因为一连吃了7个柿子引起腹部疼痛，经过检查，原来是郑女士之前吃的柿子在胃里形成了巨大的胃结石，还有部分引发了肠梗阻……
柿子和螃蟹真的相克吗？
柿子中含有大量的β胡萝卜素、叶黄素等类胡萝卜素，有助于保护视力、润泽肌肤。柿子中的钾、镁、维生素C、维生素B6、锰、膳食纤维等营养素含量也都较为丰富，在护心脏、养肠胃、抗氧化等方面都有一定益处。
若从中医的角度来看，柿子还具有生津止渴、清热润肺、化痰健脾的作用。
这种说法源自于：螃蟹是一种富含优质蛋白质的食物，而柿子中富含鞣酸（单宁酸），特别是在没有完全成熟的柿子中，含量非常高。当同一时间身体摄入鞣酸和蛋白质之后，这两种物质就会发生反应，鞣酸和蛋白质反应会形成一种不溶于胃酸的沉淀物质，导致“消化不良”，甚至出现胃结石等情况。
其实这种说法并不靠谱，最需要考虑的同样是“剂量（食用量）”。
对于正常人来说，考虑平常所吃的柿子的数量和螃蟹的数量，不至于出现消化不良的情况。
但是，对于一些特殊人群来说，不合理进食柿子很可能会给胃部带来威胁。
对于胃容积较小、本身存在消化不良的、胃酸分泌过多或者过少的、胃排空减慢的人群要注意。同时，糖尿病晚期或者存在肾功能受损的、之前做过胃部手术、存在肠易激综合征等肠道疾病的人群也要谨慎食用柿子。
平常吃柿子注意以下几点↓
1、不要空腹吃柿子
空腹食用柿子，当柿子中的鞣酸和胃酸相遇之后，无疑会增加胃中的酸度，从而就会增加对于胃黏膜的刺激。为了减少对于胃肠的刺激，也为了肠胃不受“打扰”，请不要空腹食用柿子，饭后半小时食用最为靠谱。
2、吃柿子要限量
食物虽好，吃多了会给身体造成负担，对于柿子更是如此，因为其中含有较多的鞣酸物质，建议一天食用1-2个即可。
对于一些“特殊人群”来说，吃柿子要依据自身情况，比如对于糖尿病患者、慢性胃病患者以及病后初愈的患者来说。在这里特别要强调下“缺铁性贫血患者”，对于这类人群，吃柿子也要限量，因为鞣酸会影响矿物质铁的吸收”。
3、吃柿子要吃成熟的和不带皮的
对于柿子来说，柿子皮中的鞣酸含量较高。另外，没有完全成熟的柿子鞣酸含量也比较多，为了降低风险，建议大家不要食用。
4、吃完柿子要漱口
柿子之所以很诱人，是因为其中含有较多的糖类物质，当糖类物质遇上鞣酸之后，很容易损伤牙齿，时间一长容易形成龋齿。所以，为了牙齿健康，吃完柿子之后漱漱口。
另外，在选购柿子的时候，建议大家选购大小匀称、果实饱满、果实鲜艳、果皮上没有斑点、无伤烂、无裂痕的柿子。
这些时令水果千万别错过
新上市不久的，还有软籽石榴，号称“水果界红宝石”。只见摊主熟练地拿小刀在顶端挖个圆，再顺着脉络，在表皮划几道口子，用力一掰，晶莹剔透的果实颗颗毕现，丰盈饱满。目前，软籽石榴的价格在18元左右一斤，不少市民前来挑选。据介绍，这石榴产自云南，滋味香甜，闲来尝尝鲜是极佳选择。“它的籽仁很小，所以叫软籽石榴，很适合老人孩子吃。”摊主表示。
如果嫌吃石榴有点麻烦，那不妨看看柑橘类水果。产自湖南的蜜桔已经上线，单斤售价12元，个小味甜，眼下是柑橘中最好的，一天能卖两三筐，即百十来斤。而且，随着采摘量越来越大，新鲜蜜桔的甜度还会越来越高，尤其是半个月以后，就几乎不带半点酸涩，入口清香，让人吃得停不下来。
此外，产自四川的果冻橙和美人红，上市仅一周，单斤售价15至18元不等，价格贵了些，但胜在果肉嫩，一口即“爆浆”。金女士表示，这是自家孩子的最爱。“正好周末，就多买几个给孩子吃。有时候清早起来，也会榨一点橙汁。”
这些水果要怎么吃更健康↓
石榴
功效
——石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效
——石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出1-2倍
——石榴富含矿物质，含有抗氧化成分红石榴多酚和花色苷，红石榴富含钙、镁、锌等矿物质提取精华，能补充肌肤流失的水分
——石榴含有高水平的抗氧化剂，具有抵抗人体炎症和破坏氧自由基的作用，延缓衰老，预防动脉粥样硬化
——石榴中的钾元素是香蕉的1.5倍，石榴果实水分多，利尿效果好，可以调节体内电解质平衡稳定血压，适合高血压
温馨提示
——石榴含糖量较高，糖尿病患者要慎食
——石榴有收敛、涩肠、止血的作用，大便秘结者不宜食用
——石榴味甘酸，蛀牙的人过多食用会加重蛀牙疼痛
——石榴性温，吃多了会引起上火，不能过量食用
梨
功效
——梨性味甘寒，清心润肺
——养阴清热、降低血压
——增加食欲，帮助消化，利尿通便
——润燥消风、醒酒解毒，清喉降火
温馨提示
——梨性寒凉，一次不能吃得过多，每天1个为宜
——脾胃虚弱者，宜将梨切块煮成汤食用
——晚上宜少吃梨，多吃会引起夜尿过多，影响睡眠质量
——胃酸者不可多食梨，多食会产生更多胃酸，加重病情
柑橘
功效
——柑橘含维生素C与柠檬酸，前者可美容，后者能消除疲劳
——预防冠心病、动脉硬化
——降低胆固醇，促进肠道排便
——果肉外的白色橘络与果肉同食，能止咳化痰，润肺平燥
温馨提示
——饭前、空腹不宜食用
——吃完应及时刷牙漱口
——食用柑橘前后1小时内，不宜喝牛奶
——肠胃功能欠佳者，不宜多吃
——不宜过多食用，每天1-3个为宜，食用过多易“上火”
枣
功效
——枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P、多种微量元素和糖分，可以补血、降压、增强人体免疫力
——干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收
温馨提示
——变质枣子勿食用，腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质，食用后，轻者可引起头晕、眼睛受害，重则会危及生命
——不宜与维生素同时食用，枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用
——大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，下腹部胀满、大便秘结者不宜食用
来源丨新闻晨报、科普中国、东方网、央视财经、澎湃新闻、上海三农、上海林业、上海静安
（编辑丨大路）
