如今的西式糕点越来越盛行,但是一些老辈人还是一直坚持吃中式糕点,这也是我们童年的美好记忆,有着熟悉的味道,很多糕点店已经不在,能坚持下去的值得大家尊重,像天津有一家传统老味香油点心铺子,在河西区已经开了小20年,一直坚持传统手艺,味道也依然不变,还是那个老味道,而赢得了天津人的喜爱,虽然它不像那些知名点心铺子生意火爆,但是来店里的都是老天津卫,他们很认可这家店,哪怕价格在河西区偏高,但客人依然吃不够,走过路过都要去买一点。
这家店叫做源香斋糕点,老板出身桂顺斋,有40多年做糕点的经验,退休之后闲不下来就继续做糕点,喜欢客人吃到他家糕点的那股满足劲。他们家位置比较好,门头也很大,绿底红字特别醒目,整体的糕点铺很干净明亮,透过玻璃窗,可以看到里面密密麻麻的糕点,堆放得很整齐。
店里有两张价目表,一张是香油糕点,一张是老式香油月饼。月饼是7月1日开始售卖,到中秋节就没有了,很多老天津人就爱来买月饼,中秋节前店里生意特别好,一到门口就是浓浓的香油味,价格在八元钱左右,个子大性价比很高,而且还有无糖的,真是老年人的福利,基本上味道都不错,像什么白果月饼、八珍月饼都很受大众喜欢,很多人经常买来当早餐。
而且前面是售卖窗口,后面就是操作间,现买现做特别新鲜,几个小姐姐忙得不可开交,排队的人也不急不躁,因为排列得比较清楚,所以很快就能把你要吃的打包装好,还有盒装12块只卖100元,很适合送人做礼物,中秋节送上这么一盒月饼,感觉很有小时候的那种氛围,他们的营业时间是早上八点到晚上八点,这个季节来几个现做的糕点也不错,真材实料自然就好吃,让人吃得开心吃得放心。
他们家的白皮系列外面很少见,酥皮很脆,一层层很容易散,咬一口就掉渣,里面的馅料也很多,有糖的甜度也适中,不是我们经常吃得甜口糕点甜的腻人,像山楂味酸酸甜甜,红果的口感厚实,还有什么五仁豆沙,特别松软香甜。还有木糖醇、萨其马,每个味道都香而不腻,软糯不油,而且保持新鲜度,性价比高,怪不得很多人都大包小包往外提。
这家店是父辈们超喜欢的老店,不知道你会想去试一试吗?