山茶油的主角可不是茶叶,而是它——茶油种子!茶油是从油茶成熟的种子中提取的纯天然高级食用植物油,油茶是我国特有的一种优质食用油料植物,茶油又称为山茶油、山茶籽油等,一般为金黄或浅黄色,其品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正,是世界四大木本植物油之一。
看起来只是比普通食用油金黄一点而已是吧?
打开凤凰新闻,查看更多高清图片
当你知道一斤纯茶油要5斤茶籽,20斤左右茶果才能才能榨出来,你还会觉得它普通吗?
山茶油是从山茶科山茶属植物的油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。其历史,几乎贯穿着中华文明史。最早在两千多年前的《山海经》上就有记载,认可茶油是南方的食用油;汉代人发现了茶油的神奇功能,茶油开始流传起来;明朝更是深受皇家贵族的喜爱,登上了宫廷御膳专用油的宝座……在科技快速发展的今天,油茶树还在过着刀耕火种的“隐士生活”,深居山林,完全靠天吃饭,凡是有油茶树的地方,必是山明水秀。
试问,有哪种食用油可以经受几千年历史的洗礼仍经久不衰?有哪种植物开花结果要经受如此漫长的岁月煎熬?山茶油的好品质是岁月熬炼出来的。