“穷人的阿胶”被发现，一碗不到3块钱，每天吃一点，脸色红润。甜品是女人最爱的一种食物，甚至有些甜品还会对我们的身体造成很好的益处，像我的女儿就会经常去甜品店买些甜品在家吃。但是小编今天介绍的都不是甜品店的甜品，小编今天给大家介绍小编自己做的甜品。“穷人的阿胶”被发现，一碗不到3块钱，每天吃一点，脸色红润。“它”是什么呢？它就是酒酿双色汤圆！顾名思义，这菜主要就是汤圆。小编再加上米酒、红糖一起翻煮，口味不仅不错，而且营养价值也非常丰富，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
酒酿双色汤圆
By 幸福精灵
配料：
糯米粉 250克、开水 180克、紫薯粉 10克、核桃黑豆粉 80克、猪油 30克、红豆沙 120克、江米酒 200克、桂花蜜糖 20克
烹饪步骤：
1.主要原材料称重备用。
2.核桃黑豆粉和猪油混合均匀待用。
3.取糯米粉150克，加入紫薯粉。
4.混合均匀后加入120克开水，揉成不黏手的光滑粉团。
5.剩下的100克糯米粉，加入60克开水，揉成不黏手的光滑粉团；双色面团即成。
6.白色面团搓成长条状，切成大小相同的小剂子。
7.放手窝中按扁，包入核桃馅，虎品慢慢收口即成生汤圆胚。
8.紫色面团也搓成长条状，切成大小相同的小剂子。
9.放手窝中按扁，包入核桃馅，虎品慢慢收口即成生汤圆胚。
10.依次做好所有的面剂子，装汤圆的容器中撒适量糯米粉，晃动盘子，让汤圆生胚粘上粉，也可以借此方法来滚圆汤圆。（取出需要煮食的部分，多余的可入冰箱冷冻保存）
11.准备酒酿和桂花蜜糖。
12.锅中烧水，水开后下包好的汤圆。
13.煮约3分钟左右，加入酒酿。
14.加入桂花蜜糖。
15.汤圆全部浮起，即可捞起，美美的享用了。
烹饪小贴士：
1、闻一闻。品质优良的红糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是刚榨过。而劣质的红糖有股霉味或者酸味的不正常味道。2、尝一尝。在购买的时候可以直接根据口感来辨别红糖是否好。好的红糖尝起来甜中带着清香味。而坏的红糖则是苦涩难咽。3、看一看。我们可以从红糖的外表来判断，优质的红糖呈显晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，融入水中也清晰，无沉淀，无悬浮物。相反劣质的红糖其水溶液中有杂质，甚至可以看见沉淀物或悬浮物。
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