原标题：百合还有多大升空间？
2020年百合产新后价格下滑，引起不少商家关注，并赴产区积极买进，拉动价格小幅回升，各规格价格反弹2-3元。
百合为何产新后反弹，未来价格还有多大升值空间，近几年种植情况如何？
百合为传统常用中药材。除供药用外，干鲜品又是副食、蔬菜中的佳品。食用 大百合主产于甘肃兰州；药用百合原主产于河南信阳地区，近几年主要以湖南地区为主。另外，安徽霍山种植百合也有十几年历史，本文着重介绍湖南百合：
湖南百合主产龙山县及其周边，所栽种品种有龙牙百合二和卷丹百合。每年产新时间7-8月。2010年百合结束多年低价，从15元起步上扬，到9月将价格已涨至30元左右。进入2011年百合继续稳步上升，到6月产新前价格已涨至50元上下，年底进一步上涨至58元。
跨入2012年百合继续高歌猛进，到2月已高升至70元，高价一直持续到2013年4月。百合之所以连续三年涨价，主要是前几年价格太低，药农多放弃或减少种植面积，同时，鲜品市场食用需求的增加带动了干品价格大涨。
百合采挖现场
图为工人正在掰鲜百合
百合每年9-10月栽种，来年7-8月产新，一般亩产鲜货750-1000公斤，折干率3.5:1。由于2010-2013年百合持续三年多高价，大大刺激药农种植热情，2012-2013年扩种面积较大，仅湖南产区2013年总产量达万吨以上，导致产新价格跌至50元左右。虽然百合价格下滑，但，受高价惯性影响，药农种植积极性不减，2014-2015年种植面积仍大，年产量仍在8000-9000吨左右。2014年百合在40元上下震荡，2015年下半年跌至25元，最低价跌至19元。
2016年百合产量在7000吨左右，2017年产量不少于8000吨，2016年上半年价格在22元上下浮动，下半年价格小幅回升至30元左右。2017年在30元运行近一年时间，2018年价格回升至40元上下，2018年百合产量又恢复到9000吨以上。2018年百合种植面积扩增，导致2019年产量大，产新后从40元以上下滑至27-28元。尽管2019年百合价格下滑，但是，药农种植积极性不减，导致2020年产量仍大。
百合种植基地
百合亩种植成本6000元左右，亩产鲜货1000公斤，折干品350公斤，2020年干品统货卖价30元左右，药厂货15-16元，按均价22元计算，亩收入7000多元，减去生产成本，净收益1000元左右，这是包地大户种植的收益，如果散户自留种栽种，还是有不小利润的。
百合药食两用，其功能：润肺止咳、清心安神，用于肺热咳嗽，肺燥干咳、劳嗽咯血，具有补阴养肺、清心发五脏，治疗神经衰弱等作用，年用量在8000吨左右。
近几年百合市场需求也比以前大大增加，主要是食用需求增大，据有关信息报道，仅广州百合干片年需求量达2000吨以上，成都、河北，广西等市场年销售大约有5000吨，上海鲜百合年需求达8000吨左右。
这也是近几年百合低价持续不到两年就反弹的主要原因，每年产新时都有大量的鲜品销售出去，强劲的市场需求使得百合价格很难落的太低。不过，由于近几年百合新发展产区较多，尤其一些地方把种植百合作为扶贫项目推广，导致新产区产量增加不少。2020年百合种芽价低，药农种植积极性不减，如果2021年没有新的利好出现，百合价格大幅回升仍显动力不足。
来源｜药通网 返回搜狐，查看更多
责任编辑：
