现在随着生活水平的提高和膳食结构的改变，身边患高血糖或者糖尿病的人群越来越多。血糖高了，在饮食上就要多加注意，那么，高血糖的人适合吃哪些食物呢？
1、主食类
很多的高血糖或者糖尿病人不敢吃主食，这是不对的。主食是能量的主要来源，不吃主食对健康的影响很大。主食主要富含淀粉，对血糖的影响较大，这也是很多血糖高的人群忌讳吃主食的原因。
提到主食，很多人第一时间想到的就是白米饭白馒头。其实，主食的范围很广，除了精白米面，粗杂粮豆类薯类都可以作为主食。和精米白面相比，粗杂粮豆类含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，消化速度慢，血糖反应低，而且饱腹感更强，既能减少主食的进食量，还能避免餐后血糖的大幅波动，是适合糖尿病人食用的主食。比如在米饭中加入燕麦、绿豆、红豆、荞麦、玉米等做成杂粮饭。用全麦馒头代替白馒头，用荞麦面条代替白面条等，对于糖尿病人来说，都是不错的选择。
2、肉蛋奶豆类
肉蛋奶豆富含优质蛋白，也是膳食结构中不可缺少的部分。这类食物虽然血糖反应不高，但要注意避免摄入过多的脂肪。肉类选择鱼、虾、鸡肉、牛肉等，尽量选择瘦肉，不要吃肥肉。鸡蛋一周不要超过4个。如果体重超标，牛奶可以选择低脂或脱脂奶。大豆类中的蛋白质也很优质，不含胆固醇，可以替代部分的肉类，减少脂肪的摄入。
3、蔬菜水果类
大部分的蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质，水分多，热量低，对血糖的影响小，平时应该多吃。流行病学研究发现，多吃蔬菜有利于预防心脑血管疾病。每人每天要至少吃够一斤菜，至少要有一半以上的深色蔬菜。
在血糖稳定的时期，也可以吃点水果，最好选在两餐之间，每次不超过100克，尽量吃一些低升糖指数的水果，比如梨、苹果、桃、柚子、李子、樱桃等。
