原标题：花青素的功效与作用有哪些？
都说怀孕了，要多吃葡萄，这样孩子的眼睛大还漂亮！而很多近视的孩子，医生也建议多吃葡萄、蓝莓、紫薯、紫甘蓝哪些紫色的食物，都说对眼睛有好处，那么究竟是为什么呢？
其实纵观这些葡萄、蓝莓、紫薯、紫甘蓝等，我们不难发现，这其中都富含花青素，那么花青素到底有哪些功效与作用呢？
一、延缓衰老
花青素最明显的一个功效，就是它可以有效的延缓衰老。因为花青素中有强氧化剂，所以这种物质的抗氧化能力特别好，而且可以消除身体内的自由基，所以可以让皮肤，变得更加光滑，经常补充花青素的话，还可以预防皮肤出现皱纹或色斑。
而这也是为什么很多女性朋友在补花青素的原因了！
二、 抗辐射
其实在很多食物里面含有花青素，因为食物中的酸碱值不同，所以花青素呈现的颜色也有很大差异，在碱性环境中花青素呈现蓝绿色，酸性环境中会呈现红色。花青素即使在光热酸碱环境中也非常稳定，所以具有很强的防辐射性，适合于长时间面对电脑的人群。身体的衰老以及正常细胞癌变都是自由基在作怪，正好花青素具有很强的抗氧化性，有利于清除自由基。
三、 保护视力、抗过敏
花青素能保护维生素a，防止受到氧化，增加了视网膜中维生素a的含量，提高了视力，防止出现夜盲症。花青素能够治疗因为花粉所引起的过敏反应，增强身体中体液的免疫系统，提高了免疫功能。另外花青素也能够增强大脑神经，提高睡眠质量，适合于神经衰弱以及失眠的人群。
名医李时珍年轻时患有眼疾，时不时感觉眼睛干涩，看东西不清楚。后来采药在鞑靼发现一种生长在冰冻层中的蓝色浆果，这也是我们现在说的蓝莓，对眼睛保健有很好的效果，后来李时珍就经常食用，到晚年仍然耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨，鄂伦春人成为当今视力很好的人群。
而这也是为什么很多家长在给孩子用乐睛视力营养素，补充花青素的原因，简单说就是保护孩子的视力！
四、 预防心血管疾病
花青素能延缓血管细胞的衰老，保持血管的弹性，防止硬化，降低血压。花青素具有一定的抗氧化性能，保护血管里面的好胆固醇，降低血管中坏胆固醇的含量，清除小血栓，恢复血管最基本的弹性，预防动脉粥样硬化的产生。
看了这么多，相信花青素对人体的作用，大家应该都会很清楚了吧！返回搜狐，查看更多
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