导语：失眠最怕这菜，每周吃1次，补血助眠睡得香，简单一炒，真鲜美！大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。由于最近一段时间比较忙，好久没有和闺蜜一起聊天吃饭了，今天打电话约闺蜜来我家坐坐，几天不见看到她时脸色苍白面容憔悴，整个人的状态十分的不好，询问之下才知道，她最近工作压力比较大，再加上家里老人又生病，导致近段时间的睡眠质量特别的差，总是很晚才睡而且睡觉很容易惊醒，醒了以后就睡不着了，所以长期下来精神状态非常的不好，而且还易燥易怒从而导致家庭的氛围也很紧张。我耐心地开导了她，让她凡事尽力就好，多调整心态，另一方面从饮食上加强调理，给她推荐了一些有助于睡眠的食物，比如香蕉、牛奶、茼蒿、菠菜、酸枣仁、莲藕、葵花籽等等。
家里正好有茼蒿，于是午餐给闺蜜多做了一道茼蒿炒蛋，建议她回去在日常饮食当中也要多吃一些这种蔬菜，茼蒿含有一种特殊气味的挥发油，可以安神养心、开胃消食，有助于睡眠。同时还含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素、矿物质元素以及人体所需要的多种氨基酸，适当地食用对身体是非常有好处的，日常可以凉拌茼蒿、蒜蓉茼蒿、包茼蒿饺子，让她也给孩子和老公多做一些吃。下面我就分享一下制作方法。
准备食材：茼蒿、鸡蛋、蒜、盐，生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油
具体做法：1、把茼蒿的老叶子摘掉，放到清水里加一勺小苏打浸泡5分钟左右，用清水多冲洗几次，捞出控干水分放到案板上，拿起一根茼蒿在根部位置用指尖掐一下，如果非常的清脆断掉表示非常的鲜嫩，掐不断或者是感觉有筋丝就用刀将比较老的这一部分切掉，然后再把切到两到三公分的茼蒿段放入盆中备用。
2、取四个鸡蛋用清水冲洗干净，将鸡蛋打入装有茼蒿的盆中，并将蛋黄用勺子分离出来放到碗中，用筷子将蛋清和茼蒿搅拌均匀，茼蒿的水分含量非常的多，翻炒过程当中很容易出水，把蛋清打入茼蒿中搅拌均匀，这样蛋清可以锁住茼蒿的水分，就不容易出水了。
3、锅里倒入少许的食用油，将打散的蛋黄倒入锅中，中小火将蛋黄炒熟盛出装盘，利用锅里的底油，下入大蒜末炒出蒜香，接着把茼蒿倒入锅里大火翻炒，翻炒2分钟后把炒好的蛋黄倒进锅里，加少许的食盐、生抽、蚝油、鸡精、香油翻炒均匀，即可装盘出锅了。
这样炒出来的茼蒿不易出水而且口感爽脆，鸡蛋色泽金黄搭配翠绿的茼蒿特别的诱人。闺蜜吃过后一个劲地夸赞我手艺好，要向我多多学习。
如果您以及身边的朋友也有睡眠质量不好的情况，不妨适当地多吃一些茼蒿，对身体是非常有益处的，有一个健康的身体多大的困难都是可以克服的。今天我做的茼蒿炒蛋制作方法非常的简单，厨房小白都能学得会，而且营养丰富味道鲜美，喜欢的朋友记得收藏。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
