阿胶是性温和的滋补品，虽然一年四季都可以吃，但在寒冷季节吃效果会更好，入秋之后便是阿胶进补的时节了。
由于阿胶属于滋腻补药，在热天服用不易消化，再加上环境温度较高阿胶容易变质。而且在寒冷季节，人体更加需要热量，食欲旺盛，会更有利于阿胶的吸收。
阿胶，又名驴皮胶，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效。含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等多种元素，所含蛋白质水解后能产生多种必需氨基酸。阿胶可药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。
自古以来，阿胶都被奉为女人的滋补上品，女人吃阿胶具有很好的养生治病之功效：
1、补血滋阴
阿胶为血肉有情之品，甘温质润，补血作用强，善于治疗因出血而导致的血虚症状，多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸，肌肉痿痹不利等症状。
2、美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。
3、治疗妇科疾病
阿胶可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症，因而被称为“妇科圣药”。
4、止血
阿胶味甘质粘，有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各种出血病症，止血作用良好。
5、改善睡眠
阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。
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