原标题：儿时辣条怎样制作比较好？
自制辣条
主料main
腐竹150克1人份
辅料others
小米椒1个大蒜1瓣花椒3克辣椒粉15克孜然粉3克五香粉3克胡椒粉3克盐2克白芝麻适量
【自制辣条】吃腻了甜食，来点辣味的辣条！特别是天冷的时候，吃点辣，浑身热乎乎的！
在家做辣条，简单好吃又卫生！食材很容易买到!
自制辣条的做法
步骤step
1
准备干腐竹
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2
用温水泡发1-2个小时
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3
腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水份，然后切小段
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4
锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金黄色
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5
炸好的腐竹捞出
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6
称量好调味料
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7
锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香。
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8
接着放入所有调味料，拌匀
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9
拌匀后放入腐竹！
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10
拌均关火，放凉就可以吃了！
自制辣条的成品图
自制辣条的烹饪技巧
技巧tips
1.腐竹要彻底泡发，不能有硬芯！
2.炸腐竹的火不能大，不然容易糊。
家庭版自制辣条简单好吃，在家做，油吃的放心！
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