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春节就要到啦，
走亲访友想好送什么礼品了么？
冬令进补时，
送点阿胶？
那你得看看这个惊人的案子了。
说到阿胶这个东西，
你一定不大陌生。
随便看个古装剧，
女主角们都在balabala阿胶
比如《甄嬛传》↓
还有《女医明妃传》↓
最近冬令时节，
又到食药进补消费高峰。
这个阿胶市场，
就出了一桩大案子。
都知道阿胶是驴皮熬出来的
但竟然有人拿牛皮冒充驴皮制作阿胶。
11日，上海市食药安办和市食药监局宣布，近期市食药监与市公安联合破获一起生产销售假冒品牌阿胶案，现场缴获假冒成品8000多盒，总价值约4000万元，制假人员以牛皮、食用明胶等原料跨省制售假冒品牌阿胶。
2016年6月，相关执法部门经群众举报，在市场上有假冒“山东东阿阿胶股份有限公司”生产的国药准字号药品“东阿”牌阿胶，上海市食药监局执法总队会同市公安局治安总队成立联合专案组开展侦查。
专案组通过阿里巴巴公司平台提供的大数据进行分析，并对可疑样品抽样检测，多批次样品检验结果未检出驴皮源成分，不符合国家药品标准规定，判定为假药。
因为阿胶销售季节性强，直到2017年8月8日，正式立案调查。
2017年12月7日，上海市食药监部门配合公安机关经前期的深入调查，联合侦破了该起使用食用明胶、牛皮等原料跨省制售假冒“山东东阿阿胶股份有限公司”生产的国药准字号药品“东阿”牌阿胶的团伙犯罪案件。
经多地联合收网行动，共抓获犯罪嫌疑人36人，捣毁位于河南省的制假工厂、位于广东省的商标包装的印刷工厂以及位于上海市的销售（仓储）窝点，现场缴获假冒品牌阿胶成品8000余盒、假冒包装盒和商标标识十万余件及制假工具若干。
经审理，石某等33人因涉嫌生产、销售假药罪、非法制造注册商标标识罪被刑事拘留，另取保候审三人。目前，检察机关已批准逮捕12人。
经专案组查明，自2017年8月起，犯罪嫌疑人石某等人为非法牟利，租借河南省一民房为制假工厂，从广东省大量购进假冒商标标识及外包装，使用食用明胶、牛皮等原料生产假冒品牌阿胶对外销售。
联合破案组透露，这些假冒制品在网上“朋友圈”、熟人圈以及参茸店等销售，均为无药品经营许可证的渠道，已从本市居民手中逐步收回，调查没有发现在本市医院药房等正规渠道发现假阿胶。
另据介绍，2016年、2017年上海连续两年对医院、持证零售药店等正规销售渠道进行了品牌阿胶产品的专项监督抽查，合格率为100%。
上海市食药监局提醒广大消费者，在购买阿胶类产品等食品药品时，应注意以下几点：
消费提示1、正规渠道购买。消费者应通过具有合法经营证照的单位购买。经营者在网上销售药品应取得药品经营许可，在网上销售食品应取得食品经营许可。
2、保存购买票据。购买时应索要销售发票，并妥善保存，以备发生消费纠纷时维护自身合法权益。
3、安全合理用药。不应盲目或过量服用药品，注意科学合理用药。
4、投诉举报维权。消费者在购买、使用食品药品时，如发现食品药品安全问题，可拨打“12331”食品药品投诉举报电话。
一、常见的伪劣假阿胶
1、牛皮胶
质硬不易破碎；颜色呈深褐色；对光透视呈乌黑色，半透明；气微，味微甘；灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴。
2、杂皮胶
就是用旧杂皮、烂皮、碎皮等制成，颜色呈黑褐色；无光泽；质地坚韧，不易打碎；对光透视不透明；有腥臭味；10%的水溶液呈淡棕色或乳白色，混浊，白色泡沫较多；灰化后残渣成土黄色或灰白色，粉泥状，易吸潮；味咸涩，口尝具细砂感。
3、骨胶
动物碎骨制成，表面不透明无光泽；有气泡所致的小孔洞；侧面有不规则的皱纹；质硬不易打碎；气微臭。
4、明胶类
平滑光亮；质脆；气微或具墨汁样臭；火试后变为白色片状粉，不黏结。
二、正品阿胶的辨别方法
1、外观颜色：
长方块，外观呈棕褐色至黑色，平滑有光泽。质硬脆。无油孔、气孔及明显刀纹。侧面无泡沫状胶花。断面呈棕色，具玻璃样光泽。碎片对光照呈棕红色，半透明。
2、气味：
真品阿胶有轻微豆油香味，感觉清香微甜，夏日亦不湿软。假阿胶则有浓郁的腥臭味。将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验，无胶香味，有腥臭味；于水中加热溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味。
3、拍打：
真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断后黏腻、可黏合，断面有时有小孔。
4、水试：
煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊。正品阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。
5、火试：
取样品少许放在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑或棕色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结。味淡,口尝无异物感。
在市场选购的时候如果没有条件做水试火试等，就采取“一看二掰三闻”的方法，从外观、气味、质地方面去鉴别。
文字 | 徐妍斐
图片 | 网络
编辑 | 徐妍斐
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