主料:阿胶 250g 新疆纸皮核桃仁 250g 、河南驻马店芝麻 250g、新疆灰枣 250g、宁夏中宁枸杞 50g ,黄冰糖(粉) 125g、绍兴黄酒500ml
阿胶不用打成粉(容易氧化失效)
第一步:用黄酒讲阿胶浸泡23小时以上(是阿胶与黄酒充分融合)
第二步:准备辅材,根据个人口味可另外添加葡萄干,龙眼等,睡眠问题人群可添加酸枣仁粉,易上火人群不建议加枸杞!辅材注意量不要太多!
第三步:将黑芝麻炒熟,生的发苦影响口感。
阿胶浸泡完成
第四步:开始熬胶
小火慢熬,直至挂旗!
第五步:加黄冰糖(粉)
小火加热使冰糖完全融化
第六步:按照顺序加红枣,核桃,枸杞,黑芝麻,充分搅拌。
快速充分搅拌均匀
第七步:装盘,压平,切糕!(切糕小工具很便宜,几十块钱就能买到哦)
我铺了些桂花(女人吃阿胶糕都要
还可以铺些玫瑰花 呦
以上阿胶糕就完成了,感觉有用的小伙伴可以高抬贵指留个赞再走吗,感谢亲
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