阿胶糕最开始是为了解决阿胶的服用而推广的一种阿胶吃法，常用配方是使用250g阿胶大约熬制出900g手工阿胶糕。一天20g，也正好40天吃完，跟阿胶的日服用量差不多。他的功效就是阿胶的功效为主，添加了核桃仁、黑芝麻、绍酒效果更好一些。
但是现在市面上98%的阿胶糕不含阿胶或者稍微添加了一点阿胶，但还是叫阿胶糕，都演化成一种黑芝麻+麦芽糖的零食，核桃仁都很少。这种产品咱就别提功效了，如果说功效就是补充糖分外加黑芝麻的作用。
阿胶糕有一类是保健品文号的，有的叫阿胶芝麻核桃糕，但是市面少见。一是因为药店不让卖，而是食品店要卖的话还需要增加营业范围。
如果想吃阿胶糕进补的话，最好自己买阿胶自己熬或者在药店里面看着熬。
