很多人，特别是女性，认为多吃阿胶，常吃阿胶，对身体是有极大的好处的。
阿胶的确具有补气补血的功效，特别是那些体质偏寒的女性来说，多吃阿胶，绝对是可以改善体寒的问题。但我们也知道，阿胶在价格上并不便宜，经不起我们天天吃或经常吃的。那该怎么办呢？其实，在我们日常生活中，可以多吃这两个菜，不仅菜价便宜，而且和阿胶一样，都具有补气补血的功效。
其中一个菜就是我们日常可见的甜菜根。
甜菜根，有些地方叫：红菜头；它具有很好的营养价值，而且红菜头吃起来很清脆可口，最重要的是红菜头钙质，铁元素特别的丰富，我们都知道，人体里最不能缺的就是钙和铁，所以，我们在吃菜时，多吃红菜头，一定能提升你体内的钙物质和铁元素。
铁元素就是我们所说的血，所以多吃红菜头，就能起到补血补气的功效。
除了我们日常生活中可见的红菜头外，还可以常吃一种菜，那就是紫背菜，紫背菜的营养成分也是特别丰富，和红菜头一样，紫背菜也含有丰富的铁元素，对于那些体内缺铁，身体不好的人来说，多吃紫背菜，可以很好的改善身体的这些问题。
红菜头，紫背菜被称之为“穷人的阿胶”，价格便宜，又有着阿胶的营养成分，我们日常买菜时就可以买到吃到。不管是清炒还是搭配其他的菜肴，口感都十分的美味。而且多吃红菜头，还能起到美白的功效；这对于女性来说，绝对是一个大福利。
在我们日常生活中，很多人不喜欢吃素菜，主要以鱼和肉为主，这肯定是不对的。长期只吃荤，不吃素；随着年纪的增长，体内的钙物质及其他物质都在慢慢流失，而很多的鱼和肉在营养成分上，并没有素菜的营养成分高，但这样是不是只要多吃素菜就可以呢？当然不行，必须要荤素搭配。
其实在我们日常生活中，除了上面提到的红菜头，紫背菜外，还有很多不错的青菜可以起到补气补血的功效。我们很多人喜欢吃菠菜，菠菜就是一种营养成分特别高的素菜。菠菜可以改善便秘，提升体内缺失的铁元素。当然，我们除了可以吃这些具有营养成分很高的蔬菜外，我们还可以多吃水果。
中医普遍认为，想要让身体好，多吃菜和水果；很少有中医会建议去多吃药或多吃补品，吃药，吃补品那都是治标不治本。“是药三分毒”，同样的补品吃多了，对身体也是有一定程度的影响。有些人因为长期吃荤吃习惯了，所以一时难以接受素菜。可该怎么办呢？
如果你不喜欢吃素菜，可以在做菜时，把荤菜和素菜进行搭配，做出美味又可口且有营养的一道菜，当然了，不管你是喜欢吃素菜，还是不喜欢吃素菜，为了身体好，中医认为素菜必须要吃。对于小孩来说，应该从小就要培养多吃素菜的好习惯，不要挑食。现在的生活条件好了，鱼和肉，几乎每个家庭都能吃得起。但为了孩子的身体着想，一定要进行荤素搭配着吃。
上面提到的这些“穷人的阿胶”，一定要多吃。特别是女性，因为生过小孩，在身体上一般来说要比男子更加虚弱，特别是随着年纪的增长，很多的问题都出现了。所以，多吃这些补气补血的蔬菜，对身体是有很好的帮助的。
