阿胶糕不能用水，阿胶不溶于水，要用黄酒 阿胶放黄酒可以增强阿胶的功效，并且使阿胶的口感更好。 黄酒以谷物为原料、用麦曲做糖化发酵剂制成，香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，不仅可以直接饮用，还常被用于烹调，祛腥解腻、丰富口感。做阿胶糕…
还是用花雕就好。因为黄酒味重。
还有用哪个黄酒的牌子会比较好吃吗？我就随便买了一瓶黄酒做的。28号晚上泡的，昨天晚上把它加芝麻和核桃蒸好，冷了后放冰箱，今天早上和中午各泡水喝了一次，味道还可以！反正比我以前单喝阿胶味道好多了。用黄酒泡过之后做成的阿胶糕，确实没…
打成粉，或者碎块泡一段时间，加火炀化就可以，用不着三天，最后毛毛养生祝快乐健康！
老黄酒是可以用来做阿胶糕的 阿胶糕 主料阿胶500克 核桃250克 枣(干)250克 枸杞子200克 芝麻200克 冰糖300克 辅料黄酒750毫升 阿胶糕的做法 1.准备材料 2.准备一个不锈钢的烤盘，铺上一层保鲜膜 3.在保鲜膜上刷上一点香油 4.阿胶装在保鲜袋里 5….
可以再倒入点阿胶调和即可。 材料：阿胶125克、核桃仁适量、黑芝麻适量、红枣适量、老冰糖60克、黄酒230毫升、枸杞25克。 1、选用阿胶，将阿胶打粉或者捣碎。 2、用黄酒将阿胶烊化24小时以上备用，如图所示。 3、选用纸皮核桃，手工剥皮后炒熟即…
温性的即墨黄酒比较好
阿胶属于一种传统滋补药材，阿胶糕中的黄酒就是药引子的作用，你说的这个可以用来做阿胶糕
固元膏本来最佳的酒引子就是采用半甜型的黄酒，半甜型的黄酒又以即墨老酒为代表，用普通黄酒熬制后和即墨老酒熬制后就味道而言也不一样，阿胶出在山东。最早用在山东。也是配的即墨老酒。山东阿胶配山东老酒岂不正宗些！
