椴树蜜是一种大家都很喜欢的蜂蜜，不仅香味浓郁度适中，经常吃也对身体健康有益，那椴树蜜的营养价值与功效是什么呢?
纯正蜂蜜含有180多种物质，椴树蜜也含有丰富的营养成分，对身体好处很多，主要作用为健脑益智、安神助眠等。首先像紫椴白蜜含有含有丰富的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质，这些成分能被人体吸收利用，为大脑神经元提供一定的营养成分，有助于提高记忆力，有健脑益智的作用，而且口感清香，是很适合儿童食用的蜂蜜，对于大脑发育有所帮助。
与此同时，椴树蜜中的多种成分也能滋养神经系统，一定程度上帮助调理神经系统功能紊乱，其中的镁、钙、磷等矿物质能舒缓情绪，有镇静作用，所以有助于改善睡眠状态，使人更快地进入睡眠状态，并改善睡眠质量，能不同程度地增加深度睡眠时间。因此，常喝椴树蜜也可以安神助眠，一般建议睡前半小时到一小时食用。
椴树蜜平时食用没有特殊的禁忌，与其他蜂蜜的相同，只是在食用时有些事项需要稍加注意。蜂蜜水是蜂蜜最常见的食用方法，但冲水时不宜使用开水，建议用40度左右的温水冲泡。同时如果胃肠出现不适，则不建议空腹喝蜂蜜水，为避免不适，一般建议饭后半小时再喝蜂蜜水。
