相同量的黄酒和阿胶混合在一起，一次没成果冻，一次成果冻状，我想有两个原因，第一个是时间问题，阿胶有没有充分的融化，第二个是阿胶的真假问题，正品阿胶的含量要比小牌子的阿胶高的多，如果说假牌子，那肯定不会凝固了。
阿胶的成分有驴皮，阿胶溶于黄酒在冰箱的低温下成皮冻
1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒； 2、.黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。 3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30–40分钟，阿胶完全融化到黄酒里； 4、将蒸成了糊糊…
成不成冻与加酒的量有关，酒多阿胶稀了就冻不起来；至于阿胶的真假问题，建议一要买国药准字的，也就是药品级的阿胶，二要到正规的药店购买。仅供参考！
阿胶用黄酒,浸泡数天后,一种是完全溶解,一种是果冻状,请问那是真的? 我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可…
只要没有霉变就可以食用
只要没有霉变就可以食用
阿胶是驴皮熬制成的，就是胶状的啊！直接吃阿胶难吃啊，可以试着吃阿胶糕嘛，好吃效果也不错，坚持天天吃都没问题。我就是吃阿胶糕哦，都上瘾了
水多了，不用放火蒸都行，它自己会软下来的。不过口感不好，放两茶匙水就行了。
一看、正品阿胶呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面有光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。 二碎、阿胶质地比较脆，用手拍击易碎，且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化，而再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结…
