1、自制阿胶糕如果要长期保存，必需要严格抽真空的礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。 2、如果采用一般的真空包装在3度以下进行冷藏，只能保质60-90天。 现代熬制阿胶糕方法： 1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一…
1、自制阿胶糕如果要长期保存，必需要严格抽真空的礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。 2、如果采用一般的真空包装在3度以下进行冷藏，只能保质60-90天。 现代熬制阿胶糕方法： 1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉（考究一…
不同种类的食品,在真空包装后的常温存放时间是不一样的,其真空包装所要求的温度条件也 自制阿胶糕如果要长期保存，必需要严格抽真空的礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。 如果采用一般的真空包装在3度以下进行冷藏，只能…
有可能是阿胶和冰糖放少了，还有一定要熬到挂旗出锅才行。
真空包装主要是防止有害微生物的大量繁殖,延长食品保质期.因为真空包装封口温度足够高,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧气,真空包装可以隔绝这二者,使得食物中的微生物无法大量繁殖,运用真空包装隔绝空气，就能有效阻隔空气、减缓氧化的速度，…
最好放冰箱里啊 不然最多三天 冰箱里可以好久
进空气了，要不然就是你放的是冷冻冻得特别硬，你认为是干吧了。
真空包装本身不起延长保质期的作用，要杀菌，真空包装后再杀菌，真空包装起隔绝细菌的作用。杀菌杀不好就这样。
很正常的！因为阿胶糕在制作的过程中用黄酒泡过，把胶质溶化发挥阿胶效果、更容易让人体吸收！所以遇热会溶化！
自制阿胶糕真空包装，如果放入冰箱冷藏，保质期可以六个月左右，如果放入冰箱冷冻，保质期一年左右，如果夏季常温下放置，可以保存二十天左右不变质。
