紫米蛋白质含量很高。众所周知，蛋白质是人体最重要的营养物质之一。吃紫米为我们提供了身体所需的营养。不仅如此，长期食用紫米还能提高身体的抵抗力。人体是一个复杂的存在，人体有许多神奇的地方，现代科学无法解释。例如，人体有一个自动排毒的功能，但是我们如何才能最好地利用这个功能呢?据专家研究，紫米具有解毒作用。
1、 紫米中纤维素含量特别高。众所周知，纤维素的高含量可以帮助我们排出粪便。
2、紫米含有大量的铁，可以增强人们的抗病能力，防止疲劳。
挑选紫米时要挑色泽饱满颜色深紫的，这样的紫米食用口感更好。
