过期阿胶是否可以使用？回收新老阿胶
2000年以前，阿胶是没有保质期的，2000年以后，中国加入WTO以后，为了跟世界接轨，所有药品、保健品都要打上日期，所以阿胶只要储存得当，是没有保质期的，同时还有收藏价值阿胶。
然而，阿胶虽陈的好，但也并非大家常说的存放越久越好，在存放的过程中一定要注意防湿防潮，需要在密闭包装、适宜的温度条件下保持干燥通风，使其发生稳定“陈化”变化。
阿胶用陈用新，也因人而异，阿胶性本平和，新药、陈药差别也并非很大，目前尚无确切佐证阿胶陈放多久在某些功效上一定比新阿胶要好，因此，用胶也不必为此太过纠结，一般说，吃阿胶明显上火的人，服用陈放3至5年的阿胶即可，若家中偶然发现有十几年以上的陈胶，若无霉变、无受潮、气味正常的话也可以服用的，大可不必着急丢弃，不放心的话可以咨询一下专业人员，对品质进行一下鉴定后再做决定。
【保存方法】
放在阴凉干燥的地方保存，保存方法不对阿胶会发霉变质并且有异味;阿胶属于动物类制品，最好在阴凉干燥处密封保存。在家中存放阿胶，一旦控制不好温度和湿度，很容易导致霉变。
过期阿胶有回收价值吗？
【新胶】
从生产日期开始算，0-3年的阿胶就是新胶；
0 – 1.5年的新胶，有极少量的小分子含氮物质，会耗气伤阴，吃了容易脾胃不适、上火等；
1.5 – 3年的新胶，含的盐基氮会挥发一些、燥性会减小，吃阿胶上火的几率也会减小；
【陈胶】
从生产日期开始算，3年以上的阿胶都叫陈胶；
3-5年的陈胶，含的盐基氮基本挥发没了，燥性也就没了，易上火体质的人也可以吃；
5-10年的陈胶，温性减半不滋腻，颜色会变成苍翠色，易上火和脾胃虚的人都可以吃，而且滋补效果持久缓和；
10-20年的陈胶，性味平性，颜色变黄，质地松脆，轻轻敲打就会碎，火毒也基本都退没了，特别适合肺痨的人；
陈阿胶治疗功效佳，为历代医家所推崇。
阿胶经过长时间的存放，其性味更加甘、平，滋补效果也更好，陈阿胶治疗旧病陈疴，屡有奇效，自明代以来，逐渐成为医学家共同认识，并在著作处方中有所体现。
明代罗浮山人《文堂集验》用陈阿胶治疗，胎漏出血。
清代俞根初、徐荣斋《重订通俗伤寒论》用治疗妇女血虚。
清代爱虚老人《古方汇精》用于治疗月候不调、干血痨症。
清末丁甘仁《丁甘仁先生家传珍方》用于治疗妇人迈年骤然血海大崩不止。
清代云川道人《绛囊撮要》治疗虚劳经闭。清代陶承熹《惠直堂经验方》治疗血崩不止。
清代叶天士《种福堂公选良方》用治疗腹中攻痛，面黄肌瘦者。
此外，在中医名家蔡香荪、徐相任等的大量膏方案例中，皆采用陈阿胶入药。
由此可见，陈阿胶在治疗出血及陈年咳嗽等方面有独到之处。明代卢之颐在他的《本草乘雅半偈》中特别提道：“阿胶须陈久方堪入药。”现代《中药大辞典》中也记载：“真阿胶其原块在五六十年以内者，苍翠色，质尚坚；五六十年以上者，色转黄而质松脆，更佳。肺痨服之，殊有奇功。”
陈阿胶不上火，气味佳
“陈酒不上头，陈胶不上火。”一般认为新制成的阿胶有火气，极少数人在服用新阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，放置时间越长，其火气越减，中医强调用的陈阿胶是平性的（不温不凉），大多数人可以长期服用而不会出现不良反应。
针对这一点，我们利用电子鼻技术、固相微萃取-气质色谱联用技术等展开了研究，发现新制阿胶中含有的部分挥发性刺激成分，是引起“上火”的因素之一，而随着存放时间的增加，这些成分会逐渐减少。
在试验中，选取了东阿阿胶五个不同年份阿胶样品，其批号分别为1991年（910809-4）、1996年（960906-3）、2001年（a010410-2）、2006年（060707）、2011年（110467）生产的阿胶样品，通过分析其挥发性气味成分，比较各年份阿胶中气味的变化及差异。
实验结果显示，随着阿胶保存年数增加，阿胶的气味组分数目的确呈减少趋势，其中易引起上火的刺激性挥发性成分种类和含量均有所减少，这些小分子挥发性成分的减少可降低其对人体血管的刺激作用，消除燥性，降低或消除其“火毒”，服用不易上火。所以说，陈阿胶可以“去火毒，不会上火”，确宜长期服用。
阿胶的功效与作用
万病皆由气血生，将相不和非敌攻。
一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。
补血止血、养肾固精、美容养颜
1、补血止血：阿胶富含大量铁元素，且易被人体吸收、利用，其补血作用远远优于其他铁剂，可针对缺铁性贫血、营养不良性贫血、再生障碍性贫血等进行治疗。由于阿胶还具有止血作用，因此常辅助治疗便血、吐血、流鼻血等情况。
2、养肾固精：阿胶富含大量蛋白质以及多种氨基酸成分，也有丰富的微量元素和维生素，有助于肾脏的保养。可以提高肾脏功能，有助改善男性精血亏虚导致的阳痿、早泄等性功能障碍，也可缓解前列腺疾病。
3、美容养颜：阿胶富含大量胶原蛋白，对肌肤有较好的滋补作用。适量食用可使皮肤变得更加细腻白嫩，富有弹性。此外阿胶还可调节气血，常吃可面色红润，富有光泽。
注意事项
适宜人群
贫血、肿瘤患者、肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者
禁忌人群
实热体质者、有表证者、肝火旺盛者
不宜同食
萝卜、浓茶、大蒜
阿胶具有补气功效，萝卜可顺气助消化，两者同吃功效会抵消。阿胶也不与浓茶同食，会影响阿胶的药效。大蒜属顺气、促消化食物，而阿胶为补气食物，两者同时阿胶的补气功效会有所下降。
食用方法
阿胶的食用方式有将其与鸡蛋一同冲泡食用，或是制成阿胶羹食用，也可直接加冰糖冲泡饮用，或是与糯米一同炖煮食用。
阿胶是一种中药，具有补血，滋阴，润肺的作用，对心烦失眠，阴虚风动，热病伤阴等疾病症状有一定的缓解作用。食用阿胶可将其与鸡蛋一同炖煮食用，将备好的阿胶研磨成小块加开水冲泡开后，再将鸡蛋打入水中与其搅拌均匀，可添加适量的蜂蜜后食用，能改善患者虚劳咳嗽，阴血不足的症状；
或是将阿胶和黄酒，冰糖，黑芝麻，核桃仁等食材一同制作成阿胶羹食用，将阿胶浸泡在黄酒中，再加入冰糖和水蒸煮1-2小时，可根据个人口味加入适量的黑芝麻和核桃仁，每天早晚食用一些，能起到补血益肾，养颜益寿的效果。
阿胶也可以和糯米一同炖煮食用，或是将其和冰糖一同加水冲泡饮用。阿胶食用价值很高很适合女性人群，能起到美容养颜，延缓衰老的作用，且服用阿胶也可以改善患者气血两虚的症状。
但阿胶不适合脾胃虚弱的人群食用，且不可食用过多，有部分患者食用阿胶后可能会出现火气亢盛的症状，出现眼睛干涩，发红，口疮等不适情况，这类患者不建议再继续食用。
