滋补国宝，就是阿胶，阿胶历经2500年的验证，因其久服轻身益气，延年益寿，被称为补血上品。清代医学家叶天士在《叶天士医案》中记载：“阿胶乃血肉有情之品，滋补最甚。”李时珍《本草纲目》记载：“阿胶大要补血与液，久服轻身益气。”特别是久病体弱者，经常服用能缓解疲劳，促进康复。阿胶还含有大量氨基酸和微量元素，能促进钙的吸收。如今称之为阿胶的，遍地皆是。实则不然，应当用乌驴皮和山东东阿-阿井水制成的才能称为“阿胶”。此阿胶才为真“阿胶”，而东阿县以外的只能称之为“驴胶”。山东东阿品质上乘的阿胶，有东阿阿胶和光岳府阿胶，此二胶号称“阿胶双雄”，品质不容小嘘。
好胶源自好水， 1994年1月24日，山东地质局第一水文地质队试图用自然科学语言给出答案。他们的化验结果表明，东阿地下水是一种锶型天然矿泉水，矿物质含量高，营养元素多，特别是微量元素极为丰富，比重高，为1.0038，其中锶的含量达到0.5-0.8毫克/升
自然科学认为：东阿县地下水“性趋下，清而重”所以熬制过程中，杂质上浮，制作出的成品阿胶质地纯粹，水中的大量矿物质可助药性发散，疗效迅速。原来东阿地下水发源于泰山与太行山两山山脉的交汇之处，大雨落地后，沿着泰山、太行山的石缝不屈不挠地渗透，居然汇聚成一股巨大的伏流而成了地下河。说这水不屈不挠恐怕还不足以表达其艰辛，地质学家们说，这股水居然要两亿年才能形成。
因此，沈括说它“清而重，性趋下”，就可以理解了，此水经地下岩石与沙砾层层过滤，得清，此水溶入了多少钙、钾、镁、钠等稀有金属，得重，所以这“清而重”的水必然“性趋下”，顺着泰山、太行山两山余脉一路逶迤来到东阿县，汇聚成庞大地下水系，成就一段天地大造化。
药圣李时珍《本草纲目》说：“阿胶本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’”，寻民族瑰宝，方知其源头出处，才得东阿水之美。
好胶要有好驴皮，乌驴皮是熬制“真阿胶”的主要原料，修治必用黑驴皮，陈修园说：“必用黑皮者，以济水合于心，黑色属于肾，取水火相济之意也”。 明代伟大的医药学家李时珍《本草纲目》记载：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。”是炼制极品阿胶胶的最佳原料。
炼制“极品阿胶”的黑驴皮必是冬至取皮，炼胶用阿井水必用冬至之水。
东阿阿胶和光岳府阿胶，被称为“阿胶双雄”，二者皆为东阿好阿胶，口碑与效果都经过了消费者考验。市场中鱼目混杂的所谓“阿胶”比比皆是，但效果差之何止“十万八千里”，希望消费者擦亮眼睛，认清“真阿胶”，才能“真滋补”。
