作者:无情的数码达人
阿胶选择
现在卖阿胶的很多,咱就说阿胶这玩意儿,它确实有点补气益血的作用,但是这些年被传的神乎其神,价格也是高的离谱。这一切都要归功于华润买了东阿阿胶之后的一切商业炒作行为。
我家也算是中医世家,中医的名头也是这样被败坏的。但是闲话不多说,咱这里就介绍一下阿胶选择。目前最贵的当属东阿阿胶,然后我选择的是福牌阿胶,同样是老字号品牌,但是价格要低不少,同时比起外面那些小作坊的东西,要靠谱一点。
黄酒选择
黄酒的品类就更是丰富了
我这里用的是古越龙山三年陈
价格便宜
咱自己做就实惠一点
辅料选择
辅料嘛,男人就要对男人好一点,这一把必须给它做成男人的加油站,女人的美容院。
半斤的阿胶,一斤黄酒
半斤黑枸杞半斤红枸杞
半斤黄冰糖
一斤核桃仁
一斤黑芝麻
最好再来点大枣桂圆
那滋味嘎嘎香啊
熬制过程
先给阿胶浸泡九九四十九小时,隔一阵就搅拌一下,让阿胶充分溶解在黄酒中
然后最好用不粘锅,加热熬制
一边熬一边加入辅料
直到最后搅得无法分离混合均匀
就差不多出锅了
趁热找个模具定型
然后脱模切块
放进冰箱冷藏 每天来上一小块就行 别吃多了
劲老大了兄弟们