蒸的药性更强于熬制的，同时会大大减小阿胶中的火性，降低服用后上火的可能性.
秋冬要滋补，吃阿胶是很好的选择。可以把阿胶块用黄酒浸泡后，放在锅里隔水蒸，蒸1-2个小时，做成固元膏，每天吃一小勺就可以了。 还可以把阿胶打粉后，放在盛有黄酒和冰糖的锅里，熬制1-2个小时，等阿胶可以挂小旗子了，再把烤熟的黑芝麻和核桃…
都一样营养的，两种方法不改变阿胶营养
黄酒最好要浸没阿胶.浸泡时间一周.让阿胶软化.放人核桃、芝麻、桂圆肉、枣子、冰糖大火蒸1小时左右。冷却后可切块食用。如果喜欢冲服的，每次一勺，放碗里温热再服，也可用牛奶、豆浆冲服。
从生物化学的角度来看，“真的”阿胶和劣质原料制成的阿胶并没有本质的区别。正宗的阿胶是用驴皮熬制而成的。而“劣质阿胶”则使用了其他的皮或者骨头等原料。 从分子水平上来说，这些原料的主要成分都是胶原蛋白。 熬制的过程就是把胶原蛋白进行部…
阿胶不能用锅加热，会糊掉 也就是说温度不要高过100度 隔水加热最好，蒸也可以。 只要不要直接加热盛它的容器就好了。 可以敲碎了直接蒸，也可以敲碎了用黄酒泡软拌了冰糖一起蒸。
阿胶不能用锅加热，会糊掉 也就是说温度不要高过100度 隔水加热最好，蒸也可以。 只要不要直接加热盛它的容器就好了。 可以敲碎了直接蒸，也可以敲碎了用黄酒泡软拌了冰糖一起蒸。
固元膏具体的做法是这样的：取百年堂阿胶半斤（冬天可用1斤），黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。 将选购的大块百年堂的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状；把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机…
秋冬要滋补，吃阿胶是很好的选择。可以把阿胶块用黄酒浸泡后，放在锅里隔水蒸，蒸1-2个小时，做成固元膏，每天吃一小勺就可以了。 还可以把阿胶打粉后，放在盛有黄酒和冰糖的锅里，熬制1-2个小时，等阿胶可以挂小旗子了，再把烤熟的黑芝麻和核桃…
一、什么人适合吃固元膏、阿胶？ 1：体质差的人，身体虚寒、手脚怕冷、贫血等，阴虚的人不能吃固元膏，可以吃阿胶。2：正常人，为保健养颜的人，一天只能吃一两勺，或两三天一勺，这样身体气血就会慢慢变好，健康也是有个过程的，不是你一次吃多…
