过了保质期的阿胶不能吃。食用发霉变质的阿胶会出现腹泻、呕吐的症状，影响健康 如果是已经打开包装的阿胶块，应将阿胶放食用包装袋内扎紧口，放入冰箱冷藏室内保存。如果粉碎后的阿胶块，或者开瓶后的阿胶原粉，应装瓶密闭后放入冰箱冷藏室，家…
还是勉强可以吃的
最好丢掉，阿胶糕富含糖分和营养物质，本身就比较容易变质，过期两年就不要吃了。
对于盒装阿胶，一般保质期可以在盒子的外表查询。而对于没有特别规定保质期的药材,国家一般都默认为5年。保存得当的阿胶过了保质期还能吃。新熬制成的阿胶,一般会在病方上注明陈阿胶，而且只要保存得当，阿胶即使过了保质期，依然可以食用，因此…
纯阿胶块的话存放的时间比较长，可以存放5年不会变质。熬制的阿胶固元膏的话保质期为1年，期间如果表层长了毛，可以刮掉之后重新熬制，冷却后放入冰箱密封保存，取用的时候注意勺子上不要有水。关于阿胶服用的禁忌、副作用、适宜人群、饮食养生…
没有不能吃的东西，只有吃了之后有无其他反应的问题，谁都不能保证过期吃了是否有事情，为了避免意外发生，建议不要食用
没有问题,我也是听一个经常买东阿阿胶的人说的，他买了阿胶都是放好几年以后再拿出来吃的，至于有保质期应该是：阿胶属于OTC药品，而药品必须有生产厂家，批号，规格，生产日期，有效期的。
很多中药只要保存得当没有保质期一说的，但现代药品有规定最长5年的保质期，其实阿胶是越陈越好的。
民间有家藏“老阿胶”的习惯。只要保管得当，陈阿胶就不会变质，不被虫蛀。若像看待西药一样，认为陈阿胶是过期药品，则是对中医中药的不理解。其实阿胶块已经达到了国家药监局规定的药品保质期上限：5年!让国家为了阿胶而修改有关规定是不现实的…
一般来说阿胶过期的话还是可以使用的。。因为他本身也就带一点中成药成分。。而且是长期密封没有与空气接触也是很耐储藏的。。在古代的时候熬一年就可以吃五六年的。。
